DIE Zitronentarte

Diese Tarte ist eine Diva – eine Mimose beim Backen und
beim Aufschneiden – aber dann, beim ersten Biss, der große
Aaahhhh-Auftritt.

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Schokoladen-Himbeer-Tarte

Haselnuss-Mürbteig mit einer Ganache aus pürierten
Himbeeren und dunkler Valrhona-Schokolade – eine
gebackene Praline! Danke, Bernd Siefert

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Sauerkirschkuchen mit Mandelbaiser

Eine ganz leichte, feine Kuchenversion: Auf den Mürbteig-
boden kommt ein Mandelbaiser mit Sauerkirschen und darauf
nochmals eine Schicht Baiser. Die Säure der Kirschen
und die Süße des Baisers halten sich wunderbar die Waage.

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Sonntags-Rhabarberkuchen mit Baiser

Ein Prachtstück von einem Sonntagskuchen: Cremiger
Rhabarber umhüllt von einem feinen Biskuit, ganz unten
liegt eine dünne Schicht Mürbteig, gekrönt wird er
von einer Baiserhaube. Damit können Sie sich im Früh-
jahr den Sonntag verschönern.

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Orangen-Ricotta-Torte -  Una Torta per Papa

Ein Exemplar aus der Serie „Leichte Torte“: Schokoladen-
biskuit, Zimt-Ricotta-Creme und ein Guss aus frisch
gepresstem Orangensaft, mit ein paar Pistazien bestreut –
so fein und kein Gramm Sahne.

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Panna-cotta-Blaubeertarte

Kuchen oder Dessert? Egal, einfach lecker, diese Panna
cotta mit dem fruchtigen Blaubeermus, getragen
von einem feinen Mürbteig mit einem Hauch Schokolade.

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Kuchen im Glas

Im Glas gebacken und damit gut eine Weile aufzubewahren,
sind diese Kuchen im Glas für ein bis drei Personen eine
kleine süße Ergänzung zum Kaffee, Tee oder für Zwischen-
durch. Man kann sie prima mitnehmen, man kann sie
wunderbar verschenken oder ganz einfach selbst aufessen.
Es gibt sie in den Versionen: Kokos mit weißer Schoko-
lade, als dunkler Schokoladenkuchen, als Rüblitorte und
als Zitronenkuchen.

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